Reggeli
TÖKÉLETES REGGEL
Páratlan reggeli egy párosnak, emlékezetes környezetben
Benedek tojás, 6 ínyenc kanapé, mini torta ízelítő, müzli, joghurt, péksütemény, mézzel, lekvárral, vajjal, frissen facsart narancslével, forró kávéval / teával / forró csokoládéval és egy pohár proseccoval.
Feledhetetlen, kényelmes, gazdag reggeli két személyre békebeli hangulatban, édes kettesben vagy fontos és meggyőző megbeszélésekhez, elegáns környezetben – az élet nagy pillanataihoz.
Rendelhető 9:30-tól 11:30-ig.
14.990 Ft/ 2 fő
Péksütemény válogatás
Három darab helyben sütött péksütemény, lekvár, méz, vaj
Omlett vagy tojásrántotta
Vegetáriánus: paraj, feta, aszalt paradcsom
Húsos: bacon, kolbász, hagyma
Central 1887 reggeli tál
Füstölt marhasonka, hideg kacsamáj, füstölt lazac, grillezett kolbász, brie sajt, tepertőkrém, kőrözött, lágy tojás, vaj
Benedict tojás
Buggyantott tojás, füstölt lazac vagy Serrano sonka, angol muffin, hollandi mártás
Centrál bundás kenyér zöldfűszeres tejföllel
Vegetáriánus: bazsalikom pesto, mozzarella, cukkini
Húsos: sonka, füstölt sajt, dijon mustár
Centrál 1887 granola
Görög joghurt, méz, túró, lekvár, friss gyümolcs
Chia puding
Mango coulis, kókusz, friss gyümölcs
Füstölt lazacos bagel
Rukkola, zöldfűszeres tejföl, avokádó
Quiche lorraine
Erdei gombák, paraj, parmezán
Bécsi reggeli
Egy pár roppanós virsli, tükörtojás, mustár, torma
Amerikai palacsinta
Méz, túrókrém, lekvár, juharszirup
Cilbir
Buggyantott tojás, fokhagymás joghurt, pita
Szárnyas rilette
Ecetes zöldségek, Dijon-i mustár
étlap
előételek
Hideg sült kacsamáj, fügelekvár, zölddió
Pácolt lazac tatár, quinoa, avokádó, tápióka
Lágy kecskesajt, cékla, fenyőmag, vörös áfonya
levesek
Central gulyásleves
Tanyasi tyúkhúsleves, csirkehús, fürjtojás, zöldségek
Sütőtök krémleves, rák ceviche, kókusz
főételek
Vörösboros marhapofa, burgonyapüré, vajas zöldség
Malac csülök, székelykáposzta, burgonya tócsni
Bőrén sült fogas, scampi, túró gombóc, kapor velouté
Kacsa trió
rózsaszín mell, omlós comb, máj velouté, aszaltszilva, házi káposztás tészta
Uruguay-i rib eye steak, zöldfűszeres burgonya, serpenyőben sült zöldség, zöldborsmártás
Cézár saláta grillezett csirkemellel
Ropogós borjúszelet, rizi-bizi, parmezán
Papfojtó / strozzapreti, sütőtök, grillezett kecskesajt
Grillezett lazac, zöld rizottó, édeskömény saláta
Borjú onglet, langyos gombaragu, zsemlegombóc, paprikás mártás
Bárány duó
konfitált lapocka, rózsaszín fartő, sárgaborsó, sült csicsóka, gremolata
Csirke pörkölt, specli, juhtúró, tejföl
desszertek
Túrógombóc, vanília, tejföl, málna
Gesztenye, csokoládé, meggy sorbet
HÉTVÉGI GÁBLI
SZOMBAT ÉS VASÁRNAP
8.00–14.00- IG
Omlett vagy tojásrántotta
Vegetáriánus: paraj, feta, aszalt paradcsom
Húsos: bacon, kolbász, hagyma
Bécsi reggeli
egy pár roppanós virsli, tükörtojás, mustár, torma
Füstölt lazacos bagel
rukkola, zöldfűszeres tejföl, avokádó
Benedict tojás
buggyantott tojás, füstolt lazac vagy Serrano sonka, angol muffin, hollandi mártás
Quiche lorraine
erdei gombák, paraj, parmezán
Centrál granola
görög joghurt, méz, túró, lekvár, friss gyümölcs
Amerikai palacsinta
ricotta, méz, vaj, lekvár, juharszirup, kókusz, mandula, gyümölcs
A reggeli menüt kiegészítve
11.00–14.00-ig
Central gulyásleves
Tanyasi tyúkhúsleves
csirkehús, fürjtojas, zöldségek, házi tészta
Cézár saláta
grillezett csirkemellel
Ropogós borjúszelet
rizi-bizi, parmezán
Papfojtó / strozzapreti
sütőtök, grillezett kecskesajt
Harcsapaprikás
túróscsusza, tejföl, kolozsvári szalonna
Marhapörkölt
tarhonya, savanyúság
Kacsacomb konfit
hagymás burgonya, párolt káposzta
Desszert
Különleges süteményeink
Centrál torta
csokoládé, kávé, fekete ribizli
Sós pisztácia
pisztácia, mandula
Sütőtökös tonka
sütőtök, tejcsokoládé, tonkabab, szerecsendió
Narancsos mák
narancs, mák, fahéj
Meggyes gesztenye
gesztenye mousse, meggy
Banános karamell
karamell mousee, banán, mandularopogós
Mangós túró
mangó, túró (glutén, és cukormentes)
Málnás vanília
vanília mousse, málna (glutén, laktóz és cukormentes)
Múltunk tradicionális öröksége
Eszterházy torta
vanília krém, dió
Dobos torta
csokoládé krém, karamell
Flódni
alma, dió, mák, szilva
Somlói galuska
vanília, dió, narancs, csokoládé
Sacher torta
étcsokoládé, sárgabaracklekvár
Opera
étcsokoládé, kávé, mandula
Narancsos répatorta
répa, fahéj, narancs
Erdei gyümölcsös sajttorta
krémsajt, erdei gyümolcs
© 2020 Centrál Kavéház