Étlap

Reggeli
étlap
A SÉF AJÁNLATA
Desszert

Reggeli

BAROKK REGGELI

Páratlan reggeli egy párosnak, emlékezetes környezetben Benedek tojás, 6 ínyenc kanapé, gyümölcskosár, kétféle gyümölcskenyér, müzli, joghurt, péksütemény, mézzel, lekvárral, vajjal, frissen facsart narancslével, forró kávéval / teával / forró csokoládéval és egy pohár proseccoval. Feledhetetlen, kényelmes, gazdag reggeli két személyre békebeli hangulatban, édes kettesben vagy fontos és meggyőző megbeszélésekhez, elegáns környezetben – az élet nagy pillanataihoz.

A Barokk Reggelit 9:30-tól 11:30-ig szervírozzuk.

13.900 Ft/ 2 fő +13% szervízdíj

TOJÁS RÁNTOTTA VAGY OMLETT

2.750 Ft

Vegetáriánus: bébi spenót, feta sajt és aszalt paradicsom
Húsos: sonka és bacon
Kolbászos: kolbász és hagyma

SPÁJZ TÁL

3.150 Ft

Sonka, camembert, ementáli sajt, lágytojás, kőrözött, tepertőkrém, házi lekvár, méz, vaj

BENEDEK TOJÁS

2.950 Ft

Sonka, tojás, hollandi mártás, angol muffin

FÜSTÖLT LAZAC

3.150 Ft

Bagel, tejföl, kapribogyó, cornichon, hagyma, avokádó, tojás, és rukkola

ROPPANÓS BÉCSI VIRSLI

2.450 Ft

Kétféle mustár, torma és császárzsemle

CENTRÁL BUNDÁS KENYÉR FÛSZERES TEJFÖLLEL

2.250 Ft

Klasszikus
Vegetáriánus: cukkini, mozzarella és pesto
Húsos: sonka és sajt

KÖNNYED CENTRÁL REGGELI

2.250 Ft

Joghurt, túró, natúr müzli, lekvár, méz, mogyoró és friss gyümölcs

TEJBERIZS

2.450 Ft

Kókusz, mascarpone és friss gyümölcs

FRENCH TOAST

2.250 Ft

Bundázott kalács, kókusz, mandula, házi lekvár, méz, juharszirup, vaj és friss gyümölcs

CROISSANT TÁL

2.450 Ft

Két croissant, házi lekvárok, méz és vaj

előételek

Paprikás rák szarvasgombás rizottó, krémes tejföl

3.750 Ft

Hideg sült kacsamáj, hagymalekvár, zöld dió, vajas kalács

3.950 Ft

levesek

Centrál gulyásleves

2.650 Ft

Újházi tyúkhúsleves, csigatészta

2.450 Ft

főételek

Omlós borjúsült, knédli, gomba, kacsamáj

5.950 Ft

Mangalica pofa pörkölt, tarhonya, uborkasaláta

4.550 Ft

Centrál Cézár saláta csirkemell

3.850 Ft

Centrál Cézár saláta grillezett kecskesajt

3.950 Ft

Serpenyőben sült fogas, illatos gomba, pak choi, kapros túró gombóc

4.850 Ft

Kacsa-trió (kacsacomb, rózsaszín kacsamell, kacsamáj veluoté)

5.550 Ft

desszertek

Gundel palacsinta

2.450 Ft

Mákos guba, tökmagolaj

1.550 Ft

Kókuszos panna cotta, passió gyümölcs, ananász

1.450 Ft

Pina Colada
2.250 Ft

Szilvás gombóc duó (mák – pankómorzsa)

1.850 Ft

Zwack Unicum Szilva
1.150 Ft

A SÉF AJÁNLATA

Kecskesajtos rétes, szarvasgombás méz

2.550 Ft

Laposa Borbirtok – Apukám Világa Olaszrizling 2016, Badacsony
1.690 Ft

Kacsa spring roll, üvegtészta saláta, édes chili szósz

2.750 Ft

Bencze Családi Birtok – Aries Rajnai Rizling 2015, Badacsony
1.990 Ft

Articsókás burgonya krémleves, füstölt marhanyelv

2.150 Ft

Sült csirke consomme fenyőmagos ravioli, zöldségek

2.450 Ft

Vörösboros marhapofa, gomba, répa, burgonyapüré

3.950 Ft

Ipacs Szabó István – „Nászút helyett” Cabernet Franc 2015, Villány
1.590 Ft

Jércemell, céklás rizottó, juhsajt

3.450 Ft

Bodrog Borműhely – Várhegy Furmint 2015, Bodrogkisfalud
1.490 Ft

Vajhal, padlizsánpüré, uborka raita

5.450 Ft

Benedek Pince – Epreskert Chardonnay 2016, Gyöngyöstarján
1.390 Ft

Pásztor pite

4.950 Ft

Ráspi – Cabernet Sauvignon 2015, Fertőrákos
1.590 Ft

Malaccsászár cassoulet

4.550 Ft

Bence Családi Birtok – Pinot Noir 2015, Badacsony
1.290 Ft

Desszert

DÉLUTÁNI TEA „GAZDAG UZSONNA 2 SZEMÉLYRE”

Ínyenc szendvicsek, többféle hasé és pogácsa, édes vajas tészták, gyümölcskosár, a legnagyobb klasszikusok – macaron, Sacher és Eszterházy –, frissen facsart narancslével, forró csokoládéval, kávéval vagy teával, egy pohár pezsgővel vagy Tokaji Aszúval.

A Délutáni Teát 14:00-től 18:00-ig szervírozzuk.

11.900 Ft / 2 fő + 13% szervízdíj

Dobos

1.450 Ft

Vaníliás piskóta főzött kakaókrémmel rétegezve, karamellizált cukormázzal a tetején, fagylalttal, gyümölcsöntettel és friss gyümölcsökkel tálalva

Eszterházy

1.450 Ft

Pörkölt dióból készült piskóta könnyed diós-vaníliás tejszínkrémmel, tetején fondánnal, szorbéval, gyümölcsszósszal és friss gyümölcsökkel tálalva

Opera

1.450 Ft

Étcsokoládés piskóta mandulás ropogóssal, étcsokoládés és kávés tejszínkrém réteggel, étcsokoládé zselével, fagylalttal, gyümölcsöntettel és friss gyümölcsökkel tálalva

Sacher

1.450 Ft

Az eredeti recept: csokoládés piskóta sárgabarack lekvárral töltve és belga csokoládéval bevonva, szorbéval, gyümölcsszósszal és szezonális gyümölccsel tálalva

Centrál tortácska

1.050 Ft

Mandulalisztes piskóta kávés és fehércsokoládés tejszínkrémmel, fekete ribizli zselével a közepén

Gyümölcsös túródesszert nyírfacukorral

950 Ft

Gluténmentes csokoládés piskótán habos túró réteg, gyümölcskrém és erdei gyümölcs zselé

Karibi koktél

1.150 Ft

Ananász-kókusz mousse mangó-passiógyümölcs zselével puha kókuszos piskótán

Fekete ribizli desszert

950 Ft

Fekete ribizli és joghurt krém fekete ribizli zselével vaníliás piskótán

Csokoládé-karamell kunyhó

1.150 Ft

Diós-mandulás csokoládé mousse puha sós karamellával töltve vajas piskótán

Sült sajttorta

950 Ft

Fűszeres sajtkrém, olajos magvak, friss gyümölcs

Flódni fantázia

950 Ft

Vaníliás linzer tart házi szilvalekvárral kenve, dió, mák és borban párolt alma töltelékkel

Rákóczi túrós

950 Ft

Mandulás linzerkosárban házi baracklekvár könnyű túró töltelékkel és sült tojáshabbal a tetején

CKO

750 Ft

Centrál Oreo keksz – tejszínes csokoládéval töltött étcsokoládés vajas keksz

Ischler

750 Ft

Linzer tészta házi ribizli lekvárral töltve, étcsokoládéba mártva

Gyümölcsös pite

750 Ft

Macaronok

300 Ft

Somlói kehely

1.050 Ft

Könnyed piskóta, narancsos vaníliakrém, dió, rumos étcsokoládé öntet

Málnás panna cotta

1.250 Ft

Fűszeres kókusztej puding málnazselével és kókuszmorzsával (édesítőszerrel, cukor-, glutén-, laktóz- és tojásmentes)